伊豆高原の桜並木が残念だった投稿をしましたが、
あまり期待せず、昨日の日曜日、大室山の麓にある「さくらの里」に行ってきました。
ここはだいぶ前から知ってはいましたが、思ったよりも素晴らしくテンションアップ⤴️
我が家から徒歩20分のバス停からバスに乗り15分のジャボテン公園から徒歩10分。
大室山の麓なので、素晴らしいエネルギーを感じながら、いろんな桜が咲く中、素晴らしい穏やかな雰囲気で、日曜日なのに人も少なくトイレも空いていて、今までのお花見史上最高の花見になりました🌸
朝から薄陽が刺してきたので、持って行くお料理の準備を始めました。
やはり花見と言えば、タケノコや春の山菜。
たまたま昨日は仕事前に裏のご夫婦に誘われ、朝活をしてきました。
タケノコ狩りです。
ziziはカレー作りという大仕事があったため、私一人で参加しました。
今年はまだ1本も見つけられていなかったので、どうかなあという思いで行きましたが、
しょっぱなから見つけてしまい、しかし１本掘るのに物凄い大変！
頑張って掘りました。
大きな筍をゲット！
その後、竹の山を登りながら一生懸命に探すもなかなか見つからず、だいぶ経ってもう１本見つける！
またまた必死に掘り、２本ゲット！
それらの筍を持ちながら、またウロウロと山を登りながら筍探し。
クタクタになりながら、全身筋肉痛になりながら最後まで登り、計５本ゲット！
その写真を撮り忘れましたが、
すぐにアク抜き開始。
タケノコ名人（テレビに出ていた）曰く、皮を剥いてからアク抜きした方がいいと。
私もやってみました。
柔らかく美味しくアク抜きできました！
しかし、仕事前にグッタリ！
その甲斐あって、花見にはタケノコ料理を持って行くことができました。
まだ咲いていない桜もいっぱいあったので、また行きたいなあ。
最高の花見ができて嬉しい！
今日も感謝♡
伊豆高原 ひふみテラス
矢後恵理